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Con deliberazione n. 298 del 06.05.2015 si è preso atto dell'accordo per la realizzazione e lo sviluppo della Biblioteca virtuale Alessandro Liberati del Servizio Sanitario Regionale del Lazio

Il Sole 24 Ore - Banca Dati


DIPARTIMENTO DI PREVENZIONE
SIAN Attività SIAN Modulistica Avviso per le imprese alimentari SIAN Ricerche FITOSANITARI PROCEDURE

SERVIZIO DI IGIENE DEGLI ALIMENTI E DELLA NUTRIZIONE (S.I.A.N.)


Il servizio si compone di due aree:

AREA FUNZIONALE IGIENE DEGLI ALIMENTI E DELLE BEVANDE

  • pareri preventivi su richiesta per la realizzazione, l’attivazione e/o modifica di imprese di produzione, preparazione, confezionamento, deposito, trasporto, somministrazione e commercio dei prodotti alimentari di competenza e bevande;
  • controllo ufficiale dei prodotti alimentari e dei requisiti strutturali e funzionali delle imprese di produzione, preparazione, confezionamento, deposito, trasporto, somministrazione e commercio di prodotti alimentari di competenza e bevande;
  • interventi, congiuntamente con gli altri servizi dipartimentali, sui casi presunti o accertati di infezioni, intossicazioni, tossinfenzioni alimentari;
  • tutela delle acque destinate al consumo umano;
  • sorveglianza della commercializzazione e nell’utilizzo dei prodotti fitosanitari;
  • prevenzione delle intossicazioni da funghi. Indagini su intossicazioni e/o avvelenamenti da funghi;
  • Attività di consulenza e controllo proprio dell’Ispettorato micologico;
  • censimento delle attività di produzione, preparazione, confezionamento, deposito, trasporto, somministrazione e commercio dei prodotti alimentari di competenza e delle bevande. Tenuta dei registri per le D.I.A.(denuncia di inizio attività), degli aggiornamenti dei provvedimenti adottati per trasgressioni, dei dati di vendita di prodotti fitosanitari;
  • rilascio dei pareri tecnici relativi ai Regolamenti Comunali di Igiene;
  • informazione ed educazione sanitaria abbinata all’igiene degli alimenti e delle preparazioni alimentari;
  • elaborazione di proposte per la formazione e l’aggiornamento del personale sanitario, tecnico e amministrativo afferente all’Area Funzionale;
  • sistema di allerta alimentare e sicurezza alimentare.

AREA FUNZIONALE IGIENE DELLA NUTRIZIONE

  • Sorveglianza nutrizionale, raccolta mirata di dati epidemiologici (mortalità, morbosità), consumi ed abitudini alimentari, rilievi dello stato nutrizionale per gruppi di popolazione;
  • interventi di prevenzione nutrizionale per la diffusione delle conoscenze di stili alimentari corretti e protettivi alla popolazione in generale e per gruppi di popolazione (genitori, insegnanti, alimentaristi, infanzia ed età evolutiva, anziani ed altre specificità) con l’utilizzo di tecniche e strumenti propri dell’informazione e dell’educazione sanitaria;
  • attività informative, “Numeri verdi” per la diffusione delle linee guida per la prevenzione nutrizionale;
  • interventi nutrizionali per la ristorazione collettiva: predisposizione, verifica e controllo sulle tabelle dietetiche, indagini sulla qualità nutrizionale dei pasti forniti e consulenza sui capitolati per i servizi di ristorazione con apporto tecnico degli altri Servizi ed Unità Operative di competenza (Servizi Veterinari, U.O. Igiene alimenti e bevande;
  • consulenza per l’aggiornamento in tema nutrizionale per il personale delle strutture di ristorazione pubbliche e private (scuole, attività socio-assistenziali, assistenza domiciliare, mense aziendali, ecc.);
  • Interventi nei settori produttivi e commerciali di competenza, in collaborazione con il Servizio Veterinario, per la promozione della qualità nutrizionale (etichettatura nutrizionale, dieta equilibrata, prodotti dietetici e per l’infanzia, rapporti favorevoli qualità nutrizionale/trattamenti di conservazione e produzione, ecc.);
  • consulenza dietetico-nutrizionale (prevenzione, trattamento ambulatoriale, terapia di gruppo per fasce di popolazione a rischio);
  • rapporti di collaborazione e consulenza con strutture specialistiche e medici di medicina generale;
  • elaborazione di proposte per la formazione e l’aggiornamento del personale sanitario, tecnico e amministrativo afferente all’Area funzionale.

DIREZIONE

  • ARICCIA c/o Ospedale Spolverini – tel. 06.9327.5335 - fax 06.9327.5331
  • Dirigente Responsabile del Servizio: Dott.ssa Angela De Carolis.


POLO 1/3

  • FRASCATI Via E. Fermi 2 – tel. 06.9327.5578 – 06.9327.4103 - fax 06.9327.5331
  • Ricevimento pubblico: giovedì dalle ore 8.00 alle ore 9.30.
  • Dirigente Dott.ssa M.L. Curcio


POLO 2/5

  • ARICCIA c/o Ospedale Spolverini – tel. 06.9327.5214 – 06.9327.2440 - 06.9327.2442 - fax 06.9327.3757
  • Ricevimento pubblico: giovedì dalle ore 8.00 alle ore 9.30.
  • Dirigente Dott.ssa Noemi Pavoni


POLO 4

  • POMEZIA Via del Mare - tel. 06.9327.5211 - 06.9327.5212 – fax 06.9327.5205
  • Ricevimento pubblico: giovedì dalle ore 8.00 alle ore 9.30.
  • Dirigente Dr. L. Gallo


POLO 6

  • NETTUNO c/o Poliambulatorio Piazza San Francesco 2 – tel. 06.9327.6127 – fax 06.9327.5331
  • Ricevimento pubblico: giovedì dalle ore 8.00 alle ore 9.30.
  • Dirigente Dr. L. Gallo



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